Ни для кого не секрет, что мы должны употреблять в пищу продукты, богатые белком. Белок восстанавливает изношенные ткани и поддерживает нормальное функционирование всех систем организма. Но что делать, если в большинстве высокобелковых продуктов также содержится немало жиров и калорий, а вы хотите придерживаться здоровой диеты и худеть?

Представляем Вам 13 продуктов, богатых белками, но содержащих минимальное количество жира.

1. Диетический (греческий) йогурт.

При создании греческого йогурта из продукта почти полностью удаляются жидкости, поэтому он содержит намного больше белка, обладает более кремообразной текстурой и беден на жиры. 170 граммов диетического йогурта содержат 20 граммов белка. Вы можете употреблять его в жидком виде либо вместе с другими низкокалорийными перекусами – творогом или яйцами. Хорошая новость: он хорошо подходит для вечерних перекусов, потому что в нем содержится аминокислота триптофан, которая улучшает качество сна.

2. Белое мясо птицы.

В среднем, 100 граммов вареной или запечённой индейки содержит примерно 20 граммов белка – а это очень много! Большая часть белка в птичьем мясе сконцентрирована в области грудки и крыльев. Это означает, что грудка индейки или курицы содержит меньше всего жира (в отличие от остальных частей тела – ног, бедрышек и т. д.). Даже кожа птицы содержит больше жира, чем грудка, поэтому при здоровом питании рекомендуется убирать кожу с мяса птицы.

3. Яичные белки.

Более половины белка, который содержится в яйце, приходится именно на белок. Желток также содержит немало питательных веществ, но также и большое количество жира и калорий. Если вы придерживаетесь белковой диеты и не хотите употреблять жиры, остановитесь на яичном белке. Как и греческий йогурт, он может быть отличным вечерним перекусом и тоже благоприятно сказывается на качестве сна.

4. Молоко.

Это отличный выбор для здоровой белковой диеты, потому что молоко содержит большое количество питательных веществ в правильных для организма пропорциях. Например, кальций, который очень полезен для костей, фосфор, витамин В12 и др. Молоко с низким содержанием жира может быть либо обезжиренным, либо сухим. Но если вы страдаете непереносимостью лактозы, то молока лучше избегать, потому что оно может вызывать у таких людей диарею и повышенное газообразование.

5. Тунец.

Тунец, который водится в соленой воде, это отличное белковое питание на каждый день. Его мякоть содержит много белка, витамины, полезные нутриенты, такие как Омега-3 жирные кислоты, которые являются антиоксидантами. Тунца можно варить и есть горячим, либо добавлять в различные виды салатов с овощами. Прием же жаренного тунца не полезен, так как масло, на котором он может быть обжарен, это чистый жир.

6. Креветки.

Креветки – отличные морепродукты, богатые белком. Помимо этого, они содержат и другие полезные питательные вещества, такие как селен и рибофлавин, ну и конечно же Омегу-3. В креветке мало калорий: около 3 унций креветок содержит 20 граммов белка и только 84 калории. У некоторых людей морепродукты вызывают аллергическую реакцию. Как и при любой аллергии, наш организм рассматривает некоторые компоненты морских продуктов как антигены и атакует их. В случае такой реакции от приема морепродуктов следует отказаться.

7. Мясо бизона.

По сравнению с говядиной мясо бизона содержит в два раза меньше жира, что делает его более постным и здоровым питанием. Помимо этого, в мясе бизона есть больше полезных нутриентов, таких как Омега-3 и альфа-линоленовая кислота.

8. Низкокалорийный творог.

Творог богат белком и кальцием, который полезен для наших костей и зубов. Он обладает приятным вкусом и его очень любят дети. Большинство производителей добавляют в творог еще и витамин Д, чтобы кальций в составе продукта усваивался быстрее и эффективнее. Творог можно приправлять нежирными продуктами, например, греческим йогуртом. Такой перекус перед сном очень полезен.

9. Белая рыба.

К белой рыбе относятся рыба тилапия, минтай, камбала, пикша и другие. 100 граммов приготовленной белой рыбы содержит около 25 граммов белка и около 120 калорий. В ней много белка и совсем мало жира: по сути, в белой рыбе есть только противовоспалительные жирные кислоты, такие как альфа-линоленовая кислота и Омега-3. Приобрести такую рыбу можно на рынках возле рек либо в замороженном виде в супермаркетах.

10. Бобовые культуры.

Семейство бобовых – это отличный источник белка и клетчатки. К ним относятся бобы, горох и чечевица. 100 граммов бобовых содержат в среднем 8 граммов белка и низкий процент калорий по сравнению с другими продуктами. Клетчатка, которая содержится в бобовых, снижает артериальное давление, помогает пищеварительной системе, улучшает стул. Бобовые тоже могут быть отличным вечерним перекусом.

11. Тофу.

Тофу производится из сои и является основой многих вегетарианских блюд. Он дает много растительного белка и незаменимых аминокислот. Входящие в его состав антиоксиданты помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, диабет, рак и расстройства иммунной системы. Вегетарианцам тофу заменяет мясо: он имеет такую же тягучую текстуру.

12. Печень.

Разнообразие питательных веществ, которые содержатся в печени, огромно. Она содержит фолат, который является витамином группы В и необходим для производства красных и белых кровяных клеток в организме. Помимо этого, печень содержит витамин В, также известный как рибофлавин, который необходим для нормального функционирования организма, а также железо, которое является основным компонентом гемоглобина в красных кровяных клетках. Она также содержит медь, которая необходима щитовидной железе.

Хотя печень содержит холестерин и много калорий, содержание белка и питательных веществ в ней компенсирует это.

13. Гуава.

Гуава содержит много белка, клетчатки и витаминов. Например, в гуаве в три раза больше витаминов, чем содержится в пяти апельсинах. Ее можно добавлять в смузи, в творог или есть в сыром виде.

 

Таким образом, продукты с высоким содержанием белка и низким содержанием жира отлично подходят для похудения. Всем известно, что избыток жира в организме приводит к проблемам со здоровьем: жир скапливается на животе, приводит к увеличению веса, провоцирует проблемы с сердцем. Именно поэтому лучше придерживаться нежирных блюд. Употребляйте в пищу перечисленные выше продукты – и ваше питание всегда будет здоровым и полезным.