Органические магазины Америки

November 25, 2020Здоровье в США

В последние годы американцы все больше и больше обращают внимание на качество продуктов которые они едят. Тренд здорового питания в этой стране существует намного дольше, чем в странах постсоветского пространства.

Не подумайте, людей с лишних весом все так же много, они никуда не делись, ведь питание очень сильно зависит от экономической ситуации места где проживаешь. И к сожалению, не все населенные пункты этой страны могут похвастаться хорошими заработками и условиями жизни.

Тренд здорового питания наиболее заметен в больших городах. Чем больше “органик” магазинов и кафешек с хорошей едой в вашем районе, тем больше там людей которые следят за своим здоровьем. Ну или наоборот. Тут это взаимосвязано.

Самыми популярными органическими магазинами в Америке считаются Whole Foods и Traders Joe. Они есть во всех более менее больших населенных пунктах.

К сожалению, не все продукты которые находятся на полках магазинов, даже органических, проходят сертификацию у FDA (Food and Drug Administration). А даже если они и получили такой сертификат, то это еще не означает, что еда 100% органическая и полезная для нашего организма. Это большой бизнес и огромные деньги. И даже в Америке, в этом плане не всё так просто.

Как продукты проходят сертификацию в FDA?

Земля на которой растут овощи и фрукты в течении трёх лет не должна быть обработана синтетическими удобрениями и пестицидами из предоставленного списка :

(https://www.usda.gov/media/blog/2020/10/27/organic-101-allowed-and-prohibited-substances).

Но это не означает, что землю нельзя обрабатывать “органическими” пестицидами, которые точно так же вредны нашему организму.
Мясо считается органическим, если животное выращено в условиях, похожих на природные. То есть животные могут гулять и есть травку, их не колют гормонами и антибиотиками. А также животных и их загоны не моют химией.
Насчёт полуфабрикатов и готовых продуктов, то для того чтобы товар считался органическим , в его составе должно находиться не менее 70% органических ингредиентов.
На всех действительно органических продуктах должен быть значек “USDA – accredited certified”. Если на упаковке просто написано “ORGANIC”, но нет значка сертификации, то можете спокойно усомниться в качестве такого продукта.

Критерии FDA построены таким образом, что производителю не запрещено писать “Органик”, если он напишет все детали на упаковке. То есть, они оставляют за покупателем возможность прочитать, что написано мелкими буквами в составе и в описании продукта.
Если же покупатель просто доверяет надписи “Органик”, но не читает все остальное, то это остается на его совести и никаких претензий к FDA быть не может.

Нарушение будет только тогда, когда производитель, не пройдя сертификацию FDA, напечатает на своей упаковке, что они сертифицированы. То есть тут чистый fraud и обман.

Не все магазины проверяют свой товар на сертификацию. Например, тот же Traders Joe заявляет, что все их продукты – без ГМО. Возможно это и правда, но это не означает, что они органические и безвредные. Без ГМО и “Органик” – это не одно и то же.

Шансы найти действительно хорошие продукты появляются только в том случае, когда вы покупаете товар прямиком на фермах, а также имеете возможность наблюдать в каких условиях этот товар производится. Но цены на такие продукты естественно будут выше.

Отсюда и причина полноты американцев. Те кто может позволить себе сходить в “органик” магазины или съездить на фермы, должны хорошо зарабатывать.

В районах же победнее, вместо “органик” магазинов вам будут встречаться бургерные за полтора доллара. И контингент людей там соответствующий. Ведь Мак Дональд в Америке совсем не показатель роскоши.

Сами американцы часто говорят: “Купить качественные продукты можно там, где вы знаете своего фермера в лицо!”

@tina_about_usa

Тина Мартинюк